预防措施白果不宜多吃(一般中毒剂量为10~50颗),更不宜生吃。中毒大多发生在生食或食用未烧熟的白果,炒熟或煮熟的白果不易使人中毒。正确的食用方法为将白果碾去皮,除去肉中绿色的胚,浸泡一段时间后,烧熟煮透后再吃。
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