春季养生吃什么菜

8、起锅前放入葱末点缀装饰即可。

2、鲜柿白果沙拉

主料： 甜脆口的柿子 白果（银杏）

辅料： 秋葵 海虾 内脂豆腐 芦笋

调料： 酱油 橄榄油 料酒 黑胡椒碎 盐

鲜柿白果沙拉详细制作步骤

鲜柿白果沙拉这道美味中柿子可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。

1. 处理各种食材。用牙签在虾背从头数的第2个关节处取出虾线，不拨外壳，清洗干净；买来的白果如果带壳，先洗净后再在微波炉里加热1分钟，听到劈劈啪啪的响声后取出，拨去外壳及内皮；芦笋、秋葵、柿子和豆腐洗干净放在一旁，自然控水。

2．开水煮虾。锅中烧水，沸腾后放入带壳的虾去煮3-4分钟，虾壳和肉变成红色后即可捞出，放凉后拨去外壳，待用。

3．制作柿子容器。用刀平行于地表面、距离柿子叶梗约1.5厘米高的地方切下来一个盖儿；再找来一个不锈钢的勺子，小心地挖出柿子瓤留用，尽量挖得完整一些。