当心身边暗藏的催老剂

用错铝制品。铝会破坏记忆细胞的功能，影响儿童的智力发育，增加老年人患上认知障碍的风险。董金狮说，国家允许在锅碗瓢盆中使用铝，但大家用铝制品时一定要注意，别用铝制品装剩饭剩菜和酸性强的食物，如醋、西红柿等，也别用钢丝球等硬物擦铝锅，这会破坏铝制品上面的氧化膜，加速铝离子的释放。

蔬菜吃不够。国内调查显示，95.3%的人每天吃的蔬菜不够5种，摄入量和种类都远远不够，还有人认为水果能代替蔬菜。其实，多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维等含量高于水果，其丰富的植物粗纤维能刺激肠道蠕动，有助消化、防癌。每天应保证吃够500克蔬菜，最好根、茎、叶、花、果和菌藻类等不同的种类都有摄入。

身体总缺水。《2012中国城市居民健康白皮书》表明，近2/3的人每天喝水量少于《中国居民膳食指南》中推荐的1200毫升，出现集体“缺水”。英国学者卡罗琳。埃德蒙兹的团队发现，补足水分能提高大脑的认知功能，反应更快速，更有精神。早上起床后、晚上睡觉前、下班离开办公室前、吃咸了后、饭后半小时、洗澡后、便秘时、发烧时、心情烦躁时、开空调半小时后，是最应喝水的十大时刻。

睡得太多或太少。中国睡眠研究会睡眠呼吸障碍委员会副委员郭兮恒说，作息不规律不仅会扰乱人体的自然节律，影响大脑吸收和保存新信息的能力，还会增加抑郁症、糖尿病、高血压等风险。应保证晚11点前入睡，中老年人应有5~6个小时的睡眠，年轻人要保证6~7个小时。