反季节蔬果到底能不能吃

口感较淡受日照的时间和强度不足影响了蔬果中糖分和维生素的合成，所以反季节蔬果的糖和维生素的含量会比同类的时令蔬果略低，口感都较淡。这也是为什么现在很多蔬果我们吃在嘴里却再也吃不出儿时味道的缘故。

这类蔬果，难以令我们真正过足嘴瘾。

如何选购反季节蔬果？

■不买这样的

1、尽量少买形状奇怪的蔬果，比如长着尖儿的西红柿、硕大的草莓。

2、不选颜色出奇亮丽、味道出奇甜蜜的水果。为了让水果看起来漂亮，吃起来很甜，有人会用加了明矾、甜蜜素、味精的水给水果“洗澡”—这样既增加重量，又能使还没成熟、味道酸涩的水果变得清脆香甜。

3、不买颜色不完整的蔬果。经过催熟的蔬果，果皮或其他地方会留下青涩的痕迹。

4、切开后中间还有空腔的一切蔬菜水果，下次一定不要再买—这种现象，是因为施用膨化剂、增红剂和催熟剂等化学激素造成的。