高纤五谷妙搭冬季健康瘦身

高丽菜火腿鲜肉炖饭488大卡/2人份

五谷饭饱吸了汤汁，米粒浑圆、口感软q。

材料五谷饭200克，五花肉、火腿、虾米各15克，高丽菜100克、橄榄油10ml、水450ml、盐少许。

准备五花肉切丝，火腿切丁，高丽菜切片。

做法以橄榄油爆香五花肉、火腿、虾米，再加水、五谷饭。转小火熬煮7分钟后，放入高丽菜、盐，待高丽菜煮熟即可。

孕妇忌薏仁肠胃不适少糯米

市面上的五谷饭产品五花八门，营养师表示“因为含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，对健康很有帮助。”如自行搭配多谷饭，施芃盈建议“怀孕6个月内的孕妇要避免薏仁，肠胃较弱的人也不要吃太多糯米。”若想瘦身，或是患有糖尿病、高血脂、高血压，都很适合品尝五谷饭。而点水楼主厨陈文仓说“五谷饭口感较白饭硬，最好泡隔夜再煮，市面上也有煮熟的五谷饭。”

冬季瘦身饮食策略

1.冬季更要注意平衡膳食。有人喜欢无所顾忌地猛吃肥甘厚味的肉类食物。这些食物中的硫、磷、氯等化学元素在体内经过氧化代谢，生成酸根阴离子，使人体呈现酸中毒反应，肥胖现象就是这种反映之一。如果在吃肉的同时吃些蔬菜水果，可以起到酸碱平衡的作用。