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胡萝卜生吃等于白吃吗？

导读：胡萝卜用油炒着吃是很有道理的，因为胡萝卜含有的β-胡萝卜素是脂溶性的(可以溶解在脂肪里)，有油存在时吸收得比较好。

胡萝卜生吃等于白吃吗？

摘自化学工业出版社《吃的百科》王兴国著

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