花式美味一日水果瘦身餐

凉拌青苹果鸡肉丝

原料生鸡胸肉一片、青苹果一颗、低脂千岛沙拉酱少许。

做法

1.鸡胸肉切细丝，锅中煮水，水滚后放入鸡丝，约一分钟后熟了即可捞起。放凉备用。

2.青苹果削皮后切成容易入口的丁块，摆盘，上头摆上鸡丝。

3.淋上沙拉酱即可。

评价清爽健康、低卡路里无负担。最适合当作夏天午餐享用。

青苹果的酸味吃起来十分爽口，热量也比红苹果来得低，是很适合拿来拌沙拉的水果。另外的主角鸡丝则选择低脂的鸡胸肉，切好下锅后别烫得太久，烫到肉质老了就不好吃了。千岛沙拉酱可用和风沙拉酱代替，热量更低。而如果找不到低脂千岛沙拉酱，不妨试着自己调调看。千岛酱其实就是沙拉酱和番茄酱调和而成的产物，可用较多量的番茄酱、较少量的沙拉酱调和来减低热量，就不用担心发胖的问题啰。晶莹青翠的苹果和鸡丝，淋上淡橙色的千岛酱，视觉和味觉都兼顾了，光看就令人心动啰。

幸福晚餐

生菜沙拉

原料西生菜数片、罐头玉米粒少许、西洋芹一根、胡萝卜半条、小黄瓜一根、苹果半颗、火龙果半颗、奇异果一颗、芭乐半颗、低脂千岛沙拉酱少许。