教你不用挨饿安全甩掉脂肪

此外，在挑选花生油时，不仅要查看保质期，尽量挑选最近的出厂日期，还要挑选采用当季新鲜花生压榨的花生油，比如，龙大花生油。这是因为花生很容易发霉，而霉变产生的黄曲霉素等就有可能引起原发性肝癌。

2.动物脂肪不可怕

什么是坏脂肪?其实，不是我们想像中的肥肉、鱼油、猪油、羊油或牛油。与流行的观念相反，科学家最新发现，实际上这些天然脂肪都是好脂肪，我们的祖先食用了几百万年（并且每天摄入4倍于我们的脂肪和胆固醇）,却从来不得肥胖、“三高”（高血压、高血脂、高血糖）和“三病”（糖尿病、心脏病和癌症）。

你完全没有必要害怕饱和脂肪，它不会减少好胆固醇，也不会增加坏胆固醇的氧化。美国著名的弗雷明汉姆心脏研究项目威廉.卡斯太里发现“你吃的饱和脂肪、胆固醇、高热量食物越多，你的血清胆固醇就越低，你就越身轻如燕，充满活力。”