食盐量出而入为妙

每日食盐的摄入量

据国外有关资料和临床治疗经验，糖尿病患者食盐的摄入参考量为主食每日少于250克者，食盐每日2。5克。主食每日250～300克者，食盐每日3克。主食每日高于400克者，食盐每日3。5～4克。若并发高血压、冠心病、肾动脉硬化、肾功能损害等，必须严格限制食盐量，每日应少于2克。一般成年人，每日控制在6克以下。特别值得注意的是，每日食盐摄入量应包括从酱油中获得的在内。

食盐量的计算

买500克食盐，记下开始食用的日期，当这500克食盐吃完后，再记下日期，依此计算出这500克食盐吃了多少天，用所吃盐量除以吃盐的天数，再除以家中就餐人数，就可得出人均粗略的食盐摄入量。

另外，酱油也是膳食中获得盐分的另一主要来源。所以在计算食盐量时，还应加上通过酱油所摄入的食盐量，计算方法同上。但要说明一点，酱油中食盐含量为18%左右（大约5毫升酱油含盐1克），只要将酱油用量乘以18%，即得出人均通过食用酱油摄入的食盐量，将此量加上食盐量，便是家中每人日均的食盐量。