水果代替蔬菜小心吃出病

注意2像水果摊常贩售的橙子汁，约4～5颗橙子才榨成1杯250c.c.的橙子汁，这样1杯很容易就一饮而尽，但其隐含水果份量（4～5颗橙子）却已经超过成年女性的1日所需了，而且只喝果汁也无法摄取到水果的纤维，所以还是吃新鲜的水果最好。

1天2份，如何搭配？

建议在水果的选择方面，当然是选择当季的比较好。不仅因为当季水果营养价值最高，且病虫害最少，所以使用的农药较少，价格也比较便宜。建议大家尽量多样化的进食，如果担心1天之中吃下太多高热量水果，不妨稍微了解一下各种水果的产季，再搭配如芭乐、香蕉等一年四季皆是产季的水果即可。

例如夏季，是瓜果类盛产的季节，如果肠胃功能不佳或过敏体质的人，担心吃太多凉性的西瓜、香瓜会加重症状的话，每日2份水果中，就可以1份选择瓜果类，另1份选择四季皆盛产的水果来搭配，这样就可以均衡地摄取到多种营养。再讲究一点，则尽量摄食五色蔬果。我们可以检视一下自己的餐盘，如果当天没有吃到蓝紫色的蔬菜，则可以选择紫色的葡萄来补充。如果只吃到一点点的胡萝卜，吃水果时就可以吃点红色的草莓、苹果等来搭配。