婴儿从喂食辅食期间,就可以选择黄豆。到2岁之后,就该按照每天25~50克的量吃黄豆或其制品了。普通人每天最好摄入25~50克,1克大约5粒,约摸一小把的量,更年期女性在这一基础上还可适当加量。
除此之外,家庭制作黄豆无需担心其活性成分丢失。和蔬菜水果中的维生素不一样,蒸煮,烘烤、翻炒等都不会对黄豆的活性成分造成影响。但在黄豆制品中,豆浆活性成分含量相对高一些。因此建议,女性缓解更年期症状最好选择黄豆和豆浆。
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