正确饮食观越吃越苗条

有人觉得水果不会让人长胖，因此吃得很多。虽然水果确实对健康有利，而且味道也好，但并非对瘦身有效。吃掉一个柚子（约400g），相当于吃下1/2碗饭。一个中等大小的苹果也是如此。

另外，6个（120g）中等大小的草莓所含有的热量约为40kcal，相当于1/4碗饭，如果再加上1匙糖或配以100ml牛奶吃下去，可以使热量达到140kcal。再加上，水果中含有的糖分是葡萄糖、果糖等非常易于吸收的糖质，因此，如果饭后立即吃下去，几乎可以与前面所吃的饭或面包同时被吸收，或先于饭或面包被吸收。

如此一来，血液中的葡萄糖浓度会变高，导致胰岛素分泌过多，从而使在食物中摄取的脂肪转化成脂肪细胞。也就是说容易长胖。

2.维生素与矿物质必不可少瘦身期间，在均衡膳食的同时，还要特别注意不能缺乏维生素与矿物质。维生素与矿物质可以使在瘦身期间处于某种饥饿状态的身体保持精神上的稳定。如果膳食均衡被打破，我们的身体自然会减少活动量加以对应，以防止患病。

从能量方面来看，如果活动量降低，那么剩余的从食物中摄取的热量将相对增加，从而导致体重增加。另外，维生素与矿物质按照一般的饮食习惯来说，不用担心过量摄取。问题反倒是缺乏。