专家管好嘴就能防住癌

3.鼻咽癌。头颈外科医师王晓雷指出,深受广东人喜欢的广式咸鱼与鼻咽癌的发病有密切关系。不仅如此,鱼干、腊肠、虾酱、酸菜、泡菜等也会增加鼻咽癌发病的危险性。而多吃新鲜蔬菜、水果可降低发病率。4.乳腺癌。乳腺癌中约半数是激素依赖性肿瘤,这部分患者的肿瘤发生发展与体内激素水平有一定关系。内医师袁芃认为,这在一定程度上使人们惧怕任何含激素的食物。其实,大豆中含有的是植物激素,植物激素与动物雌激素显然不同,也没有任何一项研究指出植物激素会增加乳腺癌复发风险。当然,含动物雌激素的食物应另当别论,譬如蜂胶、现今部分饲养的含不当添加剂的肉鸡等。

5.大肠癌。脂肪摄入量与结肠癌发病率成正比,但不同类型的脂肪对结肠癌发病的作用完全不一样,腹部外医师毕新宇指出,动物来源的饱和脂肪与结肠癌的发病关系最为密切。建议控制动物性脂肪的摄入。少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物,包括猪油、牛油、肥肉、动物内脏、鱼子等。