野生菌王汤
材料金针菇、草菇、鸡腿菇、牛肝菌、高汤(乌骨鸡加上猪棒骨熬出)各适量。
做法提前将菇类洗净后用水漂1~2天,沥干水后放入高汤,大火煲滚,然后改小火继续煲3个小时左右,盛汤前加盐调味即可。
功效本汤可调节免疫力,有抗癌作用,同时有清热解毒、润肺利尿等功效。
莲藕排骨汤
材料排骨750克,新鲜莲藕2段。
做法排骨洗净切段,清水漂20分钟。将水沥干。莲藕洗净去皮,切小段后用刀拍松。将全部材料放入锅内,加清水1500毫升,大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。
功效本汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。