提醒大家的是,糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时。解决方法是煮前将糙米用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右,则可改善口感,但加热时间仍不宜过长,否则其特有的营养也容易破坏流失。
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