鸡蛋错误7种吃法吃垮身体

鸡蛋是人类最好的营养品之一了。它富含人必不可或缺的维生素、矿物质、氨基酸以及蛋白质等。吃鸡蛋对人有一定的保健作用，可以达到健脑益智、保护肝脏、预防癌症、延缓衰老的功效。

但是在日常食用中，人们往往会忽视吃鸡蛋的饮食禁忌。

1.生吃

如果你以为生吃鸡蛋营养更好那你就大错特错了。据了解，煮鸡蛋的营养价值高于煎鸡蛋，而煎鸡蛋又比炸蛋、生鸡蛋的营养价值高。而未熟的鸡蛋中又含有大量的大肠杆菌，进入食道容易引起腹泻。因此鸡蛋要经过高温烹煮，杀死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。还有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功能。还要注意一点，就是打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌。

2.过量吃

尽管鸡蛋的营养价值高，但是鸡蛋不是吃越多就越好。吃过量的鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。很可能会出现易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，也就是常说的“蛋白质中毒综合征”。