春节期间,酒席上少不了各式各样的美味佳肴,煎炒烹炸,大鱼大肉……如果暴饮暴食,这样毁了肠胃和身材不说,就连脸蛋也跟着受牵连。下面,为你介绍几道清淡美食,疏解油腻,拯救你的脸。
一、银耳竹笋汤
原料银耳25克、竹笋300克,鸡蛋、精盐适量。
做法
1、将银耳用水泡发去蒂,竹笋用水清洗干净,鸡蛋打入碗中搅成糊。
2、在锅中放水煮沸后,倒入鸡蛋糊,加入银耳、竹笋,用慢火烧5分钟,加盐调味即可。
二、蟹肉烧冬瓜
原料干蟹肉45克、净冬瓜200克,白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。
1、将蟹肉放入碗内,加少许汤,放上葱、姜片,入锅蒸20分钟左右。
2、把冬瓜切3分厚的片,用沸水烫一下后捞出,起油锅,煸出香味后,加入蒸好的蟹肉,倒上蒸蟹时碗里的汤,加精盐、白糖、黄酒调好味。
3、冬瓜入锅内,煮4~5分钟,勾芡,即可食用。