| 黄河醋鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 总量 | 790克 | 黄河醋鱼热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于念书587分钟消耗的热量...88 | |||||
黄河醋鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（2条）、香醋（30克）、特级酱油（10克）、白糖（5克）、胡椒粉（4克）、盐（3克）、葱（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）
1/14. 鲤鱼两条。我用的野生鲤鱼，个头不是太大，每条重量在500--600克。宰杀洗净
2/14. 表面切瓦块刀
3/14. 放葱姜、胡椒粉、盐、黄酒
4/14. 拌均匀腌制10分钟
5/14. 锅中添水，水中加盐、胡椒粉、黄酒，葱姜丝以去腥
6/14. 水将开时放入鱼，有浮沫时撇掉
7/14. 中火煮5分钟
8/14. 锅中放少量油炒香葱姜
9/14. 加糖和盐
10/14. 放适量特级生抽
11/14. 香醋中加适量的淀粉调成醋糊
12/14. 加入适量的鱼汤煮开，然后勾入醋调的淀粉糊
13/14. 煮成料汁
14/14. 鱼捞出装盘，趁热浇上料汁，撒上少许甜椒和香葱装饰即可
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补脾健胃、利水消肿等功效；可与紫甘蓝 、红豆、枣搭配；与甘草、杨梅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄河醋鱼热量861 千卡
- 脂肪4.099999 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠53.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1 毫克
- 钾334 毫克