| 香烤大鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 香烤大鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于迪斯科269分钟消耗的热量...270 | |||||
香烤大鸭腿的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（1个）、奥尔良烤肉料（适量）、食盐（适量）、孜然粉（适量）
1/10. 鸭边腿一个洗干净，用粗盐把皮肤擦洗光洁
2/10. 然后戴上手套，从肌肉筋膜那里面慢慢撕开，用不到刀具~到了关节的地方把外面裹着的那层膜拉开，用刀割一下就掉下来了
3/10. 然后后面就可以一下顺着撕到底，为了好看，快到底的时候用刀把骨头剁断
4/10. 然后反过来肉的那一面向上，用竹签横竖撑开
5/10. 用一个长一点的竹签顶到上面切断的一截骨头
6/10. 放到盘子里面，上面叠上来葱丝，放上新奥尔良烤肉料腌制
7/10. 然后放在锡纸上面，葱垫在下面，放进烤箱里面200度10分钟
8/10. 一勺麦芽糖加一大勺水搅拌均匀
9/10. 然后刷到鸭腿上面，继续200度10分钟，重复两次
10/10. 最后洒上食盐和孜然粉即可
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃、补肾、大补虚劳等功效；可与酸菜、白菜、山药搭配；与桑葚、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
