| 毛蟹炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 921克 | 毛蟹炒年糕热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡，相当于开会652分钟消耗的热量...90 | |||||
毛蟹炒年糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
螃蟹（两只）、年糕（一斤左右）、胡萝卜（1根）、面粉（适量）、葱、姜、蒜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、黄酒（适量）
1/13. 年糕清水洗净，泡软。
2/13. 胡萝卜洗净后，用刨丝器刨丝。
3/13. 葱姜蒜切末
4/13. 我买的比普通炒年糕的螃蟹好一点的（菜场里10块一只的那种，这种蟹膏比较厚，个头也大，炒出来更好吃，价格供参考，每家菜场的售价不一样）洗净后，切半，去胃。
5/13. 沾上面粉
6/13. 热油，放入沾上面粉的螃蟹块，炒至变色。
7/13. 差不多就是这种程度的时候乘出。
8/13. 爆香葱姜蒜
9/13. 放入刚刚的螃蟹，加黄酒、加酱油、加糖，炒匀。
10/13. 倒入泡软的年糕片。
11/13. 加水超过年糕
12/13. 待年糕稍软后，加入胡萝卜丝炒匀。这时可以尝下味道，依据个人口味放盐。
13/13. 华丽丽的毛蟹炒年糕就完成了，其实炒炒就十几分钟，但是味道绝对抗抗滴，一上桌瞬间扫光！
食材功效信息
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通经络、续绝伤、清热解毒等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与柿子、西红柿 、橘子相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、健脾暖胃、壮气提神等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、润肺祛痰等功效；可与狗肉、香菜、西瓜搭配；与木瓜、辣椒、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛蟹炒年糕热量978 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质18.1 克
- 碳水化合物48.2 克
- 钠56.66 毫克
- 钙239 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾313 毫克