| 奶黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 奶黄酥热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于骑马12分钟消耗的热量...480 | |||||
奶黄酥的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低粉（适量）、牛奶（适量）、黄油（20克）、淀粉（50（没有澄粉）克）、吉士粉（20克）、玉米油（适量）、白糖（适量）、白糖（适量）
1/17. 准备油皮油酥材料。
2/17. 准备奶黄馅材料。
3/17. 油酥材料混合均匀成团，静置15分钟。
4/17. 油皮材料混合均匀成团，静置15分钟。
5/17. 油皮油酥材料都均匀地分成8等分（右边是皮，左边是酥）。
6/17. 取一块油皮，摁扁。
7/17. 放上油酥。
8/17. 油皮把油酥包起来，收口收紧。
9/17. 这是做好的8个。
10/17. 取一份步骤9，整成椭圆形，微微压扁。
11/17. 用擀面杖擀成薄片。
12/17. 上至下卷起来。
13/17. 从中间对半切开，成16个。
14/17. 取步骤13中的一份，刀口朝下，用大拇指摁成碗状.
15/17. 包入奶黄馅。
16/17. 收口收紧，就是把外皮慢慢地往上推，然后收口，这是做好的8个。
17/17. 180度烤25分钟即可，这是烤好的第一盘。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、荠菜、干辣椒搭配；与田鸡、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶黄酥热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克