| 红烧牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 105克 | 红烧牛肉面热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于爵士乐健身操6分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧牛肉面的做法共17个步骤
食材主料/辅料
科尔沁牛腩（250克）、胡萝卜（一根）、香菇（5个）、香菜（适量）、小葱（适量）、生姜（一小块）、料酒（15毫升）、八角（一个）、老抽（适量）、生抽（一汤勺）、番茄酱（半汤勺）、盐（适量）、水（适量）
1/17. 准备好牛腩。
2/17. 提前准备好配菜和其他调料。
3/17. 牛腩洗净切成小块。
4/17. 冷水下锅，放入几片生姜。
5/17. 再倒入料酒，煮开后再煮一分钟左右。
6/17. 把牛肉倒入提前准备好的温水里。
7/17. 图为洗过两次的牛腩，冲洗干净后沥干水分备用。
8/17. 锅里放入适量玉米油，放入八角、生姜和葱爆香。
9/17. 倒入牛腩，煸炒片刻。
10/17. 依次放入老抽、生抽、番茄酱，一起炒匀。
11/17. 兑入适量开水，大火烧开。
12/17. 倒入汤煲中转小火继续煲四十分钟左右，炖到牛肉软烂。
13/17. 胡萝卜切成小丁。
14/17. 牛腩炖到差不多的时候加入胡萝卜丁、香菇和适量盐，继续煲二十分钟即可。
15/17. 红烧牛肉面汤底完成后就可以下面条啦。另起一锅，锅内水烧开后下入面条煮开，加入适量的盐和玉米油。
16/17. 面条快好的时候放入小青菜，汆烫一分钟即可盛出。
17/17. 装盘即可食用啦~
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺祛痰、下气等功效；可与黄豆、鳕鱼、卷心菜搭配；与西红柿、红枣、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉面热量39 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克