| 清炒芦笋杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芦笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 500克 | 清炒芦笋杏鲍菇热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡，相当于脱衣服60分钟消耗的热量...120 | |||||
清炒芦笋杏鲍菇的做法共13个步骤
食材主料/辅料
芦笋（200克）、杏鲍菇（300克）、红椒（一个）、大蒜（5，6瓣）、特级初榨橄榄油（适量）、盐（少许）、现磨黑胡椒（少许）、麻油（少许）、冰水（适量）
1/13. 准备好食材；
2/13. 芦笋底部较老的部分，用削皮刀去皮，然后切成3~4cm长的小段；
3/13. 做一锅清水，大火煮沸后加少许盐，下芦笋段汆烫30秒；
4/13. 捞出芦笋段，浸入冰水中；
5/13. 完全凉透后，沥干水分，备用；
6/13. 杏鲍菇洗净，切成和芦笋差不多粗细长短的小段；
7/13. 红椒去蒂去籽，切成和芦笋长短粗细相当的小段。蒜去皮后拍碎；
8/13. 热锅温油（橄榄油），放蒜瓣碎，小火煸香；
9/13. 加入杏鲍菇，转大火翻炒至蘑菇变软；
10/13. 加入红椒段，继续大火翻炒几下；
11/13. 加入芦笋段，翻炒均匀；
12/13. 加入适量盐（3g），翻炒均匀，关火；
13/13. 淋上少许麻油，撒上现磨黑胡椒，拌匀，出锅。
食材功效信息
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善心血管、提高机体代谢能力、增进食欲等功效；可与白果、青蟹、黑木耳搭配；与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炒芦笋杏鲍菇热量121 千卡
- 脂肪0.27 克
- 蛋白质2.8 克
- 碳水化合物10.71 克
- 钠245 毫克
- 钙32 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾225 毫克