| 清蒸豆腐肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 742克 | 清蒸豆腐肉丸热量/卡路里995千卡 | |||
 热量995千卡，相当于推举332分钟消耗的热量...180 | |||||
清蒸豆腐肉丸的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、豆腐（适量）、鸡蛋（适量）、胡萝卜（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、蔬之鲜（适量）、水淀粉（适量）、香菜（装饰用）（适量）、辣椒（适量）、淀粉（适量）
1/15. 猪肉馅内加入豆腐
2/15. 用汤匙按碎，并且与肉馅混合均匀
3/15. 胡萝卜和辣椒分别切末
4/15. 豆腐肉馅里放入胡萝卜和辣椒末混合均匀
5/15. 放入十三香，盐，蔬之鲜和葱姜末，酱油，鸡蛋，干淀粉，搅拌至上劲
6/15. 用手搓成大小差不多的丸子，摆在盘中
7/15. 入蒸锅内大火烧开后蒸十分钟左右
8/15. 取出
9/15. 滗出汤汁
10/15. 锅坐火上，倒入滗出的汤汁，加入蚝油
11/15. 加入酱油
12/15. 用水淀粉勾芡
13/15. 丸子上用胡萝卜做装饰，淋上调好的芡汁即可
14/15. 还行，成功
15/15. 应该说是色香味俱全吧
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、止消渴等功效；可与枇杷、豆腐皮、卷心菜搭配；与龟、红豆、雪梨相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、解热毒、降低胆固醇等功效；可与明虾、上海青、三文鱼搭配；与菠菜、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、润肺利咽等功效；可与茼蒿、紫菜、北极虾搭配；与柿子、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、下气等功效；可与蜂蜜、豆浆、比目鱼搭配；与白萝卜、山楂干、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸豆腐肉丸热量995 千卡
- 脂肪28.2 克
- 蛋白质39.88 克
- 碳水化合物13.72 克
- 钠206.2 毫克
- 钙231 毫克
- 铁4.54 毫克
- 钾582 毫克