| 方方正正蛋糕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 方方正正蛋糕片热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于打篮球16分钟消耗的热量...360 | |||||
方方正正蛋糕片的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、细砂糖（蛋黄中）（26克）、细砂糖（蛋白中）（66克）、水（40克）、色拉油（40克）、低粉（66克）
1/18. 蛋清、蛋黄分离。
2/18. 蛋黄中加入26克糖搅拌均匀。
3/18. 蛋黄中加入水和油搅拌均匀。
4/18. 搅拌至水油完全融合。
5/18. 两次过筛后的低粉加入蛋黄中，拌匀，不要画圈。
6/18. 蛋黄糊准备好了。
7/18. 蛋白分3次加糖打发，蛋白打发至大泡加22克糖。
8/18. 接着打发至细泡加22克糖。
9/18. 继续打发至纹路加22克糖。
10/18. 打发至提起打蛋器有个略弯的尖角即可。
11/18. 蛋白分3次加入蛋黄糊中拌匀。
12/18. 戚风蛋糕糊准备好了。
13/18. 烤盘抹少量色拉油，这样更容易脱模。
14/18. 倒入蛋糕糊震荡后入烤箱。
15/18. 烤箱提前预热好，预热时用180度，入烤箱开始烤的时候，调至150度烤35分钟左右。
16/18. 烤至35分钟左右，上色均匀即可，出烤箱后震荡一次。
17/18. 倒扣放烤网上凉透，倒扣的时候它已经自然脱模了，果然不同凡响。
18/18. 可以直接食用，也可中间夹点果酱、奶油等卷成蛋糕卷，我用它做了芒果慕斯。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、解热烦等功效；可与肥牛、干贝、洋葱搭配；与桔子、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 方方正正蛋糕片热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克