| 赛肘花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1348千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 350克 | 赛肘花热量/卡路里1348千卡 | |||
 热量1348千卡，相当于摘水果449分钟消耗的热量...180 | |||||
赛肘花的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（肥瘦）（500克）、猪皮（350克）、卤汁（100克）、八角（10个）、老抽（2勺）、盐（5克）、胡椒粉（1勺）、桂皮（1块）、蚝油（1勺）、料酒（1勺）、白糖（1勺）、水（沒过肉）（250克）
1/8. 将猪肉洗净切成拇指大粗条。加入1勺蚝油，适量胡椒粉，1勺料酒和1勺白糖，适量的盐拌匀，腌1小时。
2/8. 猪皮洗净去毛。
3/8. 将猪皮铺平，放入腌好的肉。
4/8. 朝一头卷起卷实，并用棉线捆住。
5/8. 全部整形完毕。
6/8. 取高压锅放入适量的水，八角，卤汁，桂皮，老抽，盐煮开。（咸淡随个人喜爱）
7/8. 将梱好的肉放入锅，盖紧烧开听到响声后，转成小火压15至20分钟完成。
8/8. 取出成品，等完全凉却后，即可切片食用。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补益精血、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 赛肘花热量1348 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克