| 毛尖虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 200克 | 毛尖虾仁热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡，相当于瑜珈27分钟消耗的热量...210 | |||||
毛尖虾仁的做法共15个步骤
食材主料/辅料
虾仁（200克）、毛尖茶叶（5克）、胡椒粉（1克）、淀粉（2克）、黄酒（10克）、盐（1克）
1/15. 鲜虾去皮去头取虾仁。虾要选个头大点的，否则虾仁太小了，吃起来不过瘾，哈哈。
2/15. 从背部下刀，切入1/3，然后把背部虾线挑出来
3/15. 不仅要挑背部的虾线，腹部的这根黑色的线也要挑出来。我买的虾比较大，取出的虾仁就大些
4/15. 处理好的虾仁再用清水洗一下，然后控水，并用厨房纸或者干净的抹布蘸干表面水分
5/15. 加少许盐和胡椒粉
6/15. 抓拌均匀腌制10分钟
7/15. 腌制好后如果出水了，把水分控出来，然后加少许干淀粉抓拌均匀
8/15. 再倒入少许油抓拌均匀，这样过油时虾仁不粘连。再放置15分钟，让其恢复弹性
9/15. 油温3成热，快速拉油，让虾仁定型
10/15. 捞出滤油
11/15. 处理虾的时候泡上一杯毛尖茶
12/15. 锅中一点点油，把泡过的茶叶捞出挤干，入锅炒
13/15. 炒出香味后下入虾仁，趁热烹入黄酒去腥
14/15. 然后把茶叶水倒入约30克
15/15. 稍加翻炒即可出锅
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、促消化、补肾壮阳等功效；可与大白菜、紫菜、娃娃菜搭配；与西红柿、茶叶、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛尖虾仁热量96 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质10.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克