| 糊塌子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 48千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 鸡蛋 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 500克 | 糊塌子热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡，相当于板球67分钟消耗的热量...300 | |||||
糊塌子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
西葫芦（300克）、鸡蛋（200克）、面粉（150克）、香菜（50克）、白芝麻（25克）、食盐salt（50克）、白胡椒（30克）、葱（25克）、蒜garlic（50克）、米醋（60克）、酱油（生抽）（10克）、色拉油（60克）
1/12. 将西葫芦洗净，切成两半备用；
2/12. 去掉西葫芦的里面瓤和籽；
3/12. 蒜切末备用；
4/12. 蒜末里面倒入米醋，生抽少许，食盐少许，勾出醋汁，这个是食用糊塌子必备的蘸料；
5/12. 西葫芦刮丝备用；
6/12. 将西葫芦丝里面放入葱花，芝麻，盐，胡椒粉，鸡蛋，香菜；
7/12. 最后放入面粉，一同搅拌均匀；
8/12. 将所有的食材搅拌均匀，开始面糊会有些稠，但是不要加水，西葫芦丝放入盐以后，会出水，如果再放水，一会面糊就会就变的过稀；
9/12. 平底锅抹油，油的多少根据平底锅的大小，锅底均匀抹上薄薄一层即可；
10/12. 平底锅中小火，将西葫芦面糊摊开，用铲子摊平，摊成饼状；
11/12. 翻面，继续摊，中小火，火太大，容易糊；
12/12. 两面摊，颜色成金黄色即可出锅；
食材功效信息
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、除烦止渴、防癌等功效；可与豆腐、洋葱、西红柿搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、小米面、明虾搭配；与豆奶、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糊塌子热量334 千卡
- 脂肪9.69 克
- 蛋白质13.77 克
- 碳水化合物4.07 克
- 钠144 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾400 毫克