| 拔丝山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 237克 | 拔丝山药热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡，相当于汽车打蜡30分钟消耗的热量...270 | |||||
拔丝山药的做法共9个步骤
食材主料/辅料
山药（约400克）、植物油（适量）、白砂糖（100克）
1/9. 山药去皮洗净备用，去皮时带上手套，以免山药汁液过敏
2/9. 山药切滚刀，在清水中浸泡五分钟取出沥干水分备用
3/9. 热锅放油，油热以后放入山药小火炸
4/9. 微炸后取出备用
5/9. 待油重新加热以后放入山药复炸，用锅铲把山药一分为二，出锅
6/9. 锅中留一点点底油，放入白砂糖小火炒
7/9. 炒至白砂糖融化渐成褐色
8/9. 放入山药翻炒均匀挂丝
9/9. 装盘
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、滋肾益精、促进消化等功效；可与乌鸡、羊排、莲子搭配；与胡萝卜、荞麦米、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拔丝山药热量135 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克