| 奶香眼镜包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 250克 | 奶香眼镜包热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡，相当于走路79分钟消耗的热量...390 | |||||
奶香眼镜包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面包粉（200克）、蛋液（50克）、低粉（50克）、即发干酵母（3克）、细砂糖（38克）、盐（3克）、淡奶油（25克）、牛奶（90克）、黄油（38克）
1/11. 把除黄油和酵母外的材料用手简单和成团后静置30分钟以上，我是静置了半天，中午加入酵母揉了一会儿后再加黄油揉，配合摔打面团。
2/11. 揉至出现薄且不易破的膜，发酵至2~2.5倍大。
3/11. 面团取出排气，分成六份，滚圆松驰15分钟。
4/11. 取一块撖成椭圆形。
5/11. 翻面，压薄下边。
6/11. 从上边向下卷起，封口。
7/11. 搓长后两头向中间翻上去。
8/11. 两头分别从侧孔中穿出，其实我是一个个穿的，感觉好操作些。
9/11. 放温暖湿润处进行最后发酵。
10/11. 最后发酵结束，在表面刷蛋液。
11/11. 180度中层，18分钟左右，上色过深可加盖锡纸。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与洋葱、苋菜、茼蒿搭配；与味精、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
