| 过桥豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 猪肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 366克 | 过桥豆腐热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡，相当于写作业186分钟消耗的热量...108 | |||||
过桥豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（一盒）、猪肉馅（50克）、鸡蛋（2个）、胡萝卜碎（适量）、葱花（适量）、酱油（适量）、精盐（适量）、味精（适量）、香油（适量）、青椒碎（适量）
1/10. 准备原料:内置豆腐一盒、鸡蛋2个，肉馅（今天用的肉馅是事先剁好冻在冰箱里的）
2/10. 将肉馅放到冷水中花开（因为是铺成片状冻的，化开只需2分钟，非常方便）
3/10. 将青椒、胡萝卜、葱切碎，少许即可。
4/10. 肉馅中加入葱花、酱油、精盐、味精、香油等搅拌成馅
5/10. 内酯豆腐倒入盘中
6/10. 均匀切开
7/10. 把拌好的肉馅码在豆腐的两侧
8/10. 将鸡蛋打在肉馅上，喜欢吃味道重的可以略撒一些盐在上面
9/10. 上蒸锅蒸熟即可。
10/10. 撒上青椒、胡萝卜碎，柔滑细嫩，咸鲜适口的过桥豆腐就做好了。
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、利小便、解热毒等功效；可与绿茶、鲫鱼 、羊肉搭配；与蜂蜜、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、解热毒、润燥等功效；可与牡蛎、山楂、芸豆搭配；与海螺、龟、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、保护肝脏等功效；可与丝瓜、苋菜、牡蛎 搭配；与柿子、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 过桥豆腐热量334 千卡
- 脂肪26.2 克
- 蛋白质35.78 克
- 碳水化合物4.02 克
- 钠205.4 毫克
- 钙84 毫克
- 铁3.44 毫克
- 钾552 毫克