| 蚝油肉末蒸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 387克 | 蚝油肉末蒸豆腐热量/卡路里636千卡 | |||
 热量636千卡，相当于骑脚踏车207分钟消耗的热量...184 | |||||
蚝油肉末蒸豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（3块）、猪肉（100克）、葱（1根）、上汤（1杯）、盐（适量）、食用油（适量）、蚝油（2汤匙）、白糖（少许）、鸡粉（少许）、香油（3滴）、生粉（少许）、生抽（少许）
1/8. 嫩豆腐洗净切成厚片，撒上少许盐在表面。
2/8. 隔水大火蒸10分钟。蒸豆腐的时候可以剁肉末~
3/8. 肉剁成末，加盐、蚝油、鸡粉、糖、生粉、香油、生抽搅拌均匀。
4/8. 用筷子搅拌片刻、 腌制一会。
5/8. 加少许油 热锅，放下葱头、腌好的肉末倒入一起爆香至9成熟。
6/8. 倒入上汤翻炒几下熄火。
7/8. 豆腐蒸好后、把倒流碗里的蒸汽水倒掉，然后把爆好的肉末均匀铺在上面，撒上葱花即可。
8/8. 嫩滑鲜香的豆腐老少皆宜。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、补中益气、解热毒等功效；可与草菇、基围虾、草鱼搭配；与葱、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、解热毒、补钙等功效；可与山楂、卷心菜、紫菜搭配；与驴肉、鹌鹑、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油肉末蒸豆腐热量636 千卡
- 脂肪36.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠60.6 毫克
- 钙124 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾316 毫克