| 鱼子酱牛油果煎鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 98克 | 鱼子酱牛油果煎鸡蛋热量/卡路里356千卡 | |||
 热量356千卡，相当于电工119分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼子酱牛油果煎鸡蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
橄榄油（5毫升）、熟牛油果（1个）、鸡蛋（2个）、鱼子酱(Caviar)（适量）、盐和胡椒（适量）、核桃碎（适量）、百里香(Thyme)（适量）、意大利香醋(Balsamicvinegar)（适量）
1/7. 将牛油果切半，除去果壳，用勺子挖去一些果肉，留取足夠的空间放置一整个鸡蛋。
2/7. 切去一一块牛油果背部的皮肤，使得牛油果能在油锅中均勻受热。
3/7. 将两个鸡蛋打碎，分別放入三个容器中。将两个蛋黃分別放入小杯中备用，将余下的蛋白裝入一個小碗中，在裝蛋白的小碗中撒入盐和胡椒，均勻搅拌。
4/7. 在一个有锅盖的油锅中倒入橄榄油，用中火加热。放入切成半的牛油果，将果肉面朝下，大约煎20秒后，果肉表面呈微微的金黃色尚可。
5/7. 將牛油果翻面，在两半中分別倒入等量的蛋白，换最小火，盖上锅盖，大约15-20分钟后，待蛋白还未完全凝固的时候，打开锅盖。
6/7. 小心的将蛋黃倒在蛋白上，待3到5分钟后，蛋黄达到最佳状态时，撒上盐和胡椒，起锅。
7/7. 将成品放入碟中，用核桃，百里香，意大利香醋和鱼子酱装饰，提味。Done！
食材功效信息
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、抗衰老、防癌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、养血发胎等功效；可与桂圆、茼蒿、肥牛搭配；与鹅肉、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼子酱牛油果煎鸡蛋热量356 千卡
- 脂肪109.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克