| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 红豆沙 | 克 | 235千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 305克 | 冰皮月饼热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡，相当于爬楼梯53分钟消耗的热量...480 | |||||
冰皮月饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（35克）、澄粉（20克）、红豆沙（250克）、糯米粉（45克）、糖粉（50克）、色拉油（适量）、牛奶（150克）、熟糯米粉（50克）
1/20. 取50克糯米粉炒熟，当手粉用，小火炒略微发黄即可。
2/20. 将糯米粉，粘米粉，澄粉称量好。
3/20. 牛奶与油，糖粉一起搅拌。
4/20. 加入称好的三种粉
5/20. 搅拌至无颗粒状静置30分钟。
6/20. 放入烧开的锅内蒸20分钟，中途开锅搅拌一下。
7/20. 将蒸熟的面糊搅拌至表面光滑，放凉就是冰皮。
8/20. 豆沙馅搓成20克/个小球。
9/20. 冰皮分成30克/个小球。
10/20. 在手上拍点手粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁。
11/20. 放上一个豆沙球， 用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推。
12/20. 至到把豆沙包裹住，收口。
13/20. 包好的冰皮球在手粉里滚一下。
14/20. 然后把冰皮球放进模具里，按压成型即可。
15/20. 做好的冰皮好可爱。
16/20. 南瓜皮莲蓉馅
17/20. 抹茶皮豆沙馅
18/20. 草莓皮里芝麻馅
19/20. 开始装盒
20/20. 亲朋好友家走起
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、止渴、止泻等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、散恶血、解毒等功效；可与枣、粳米、黑米搭配；与冬瓜、羊肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量425 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物163.7 克
- 钠28.3 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾308 毫克