| 草莓果酱饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 中筋面粉 | 克 | 307千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 草莓果酱 | 克 | 213千卡 | 269千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 564克 | 草莓果酱饼干热量/卡路里2165千卡 | |||
 热量2165千卡，相当于健美操464分钟消耗的热量...280 | |||||
草莓果酱饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（60克）、糖粉（35克）、蛋黄（1颗）、草莓果酱（适量）、蛋白液（少许）、中筋面粉（85克）、低筋面粉（40克）、高筋面粉（少许）
1/9. 准备所需食材；
2/9. 鸡蛋黄打散在碗内备用；
3/9. 黄油用打蛋器打散，拌入糖粉手动略拌匀，将蛋黄分次少量的加入打发黄油中，再加入过筛的低筋面粉；
4/9. 用橡皮刮刀将油、粉拌匀，再用双手将面团捏合成团，用保鲜膜包实面团，移入冰箱冷藏20分钟，备用；
5/9. 在案板上撒高筋面粉防黏，将面团擀制成5mm厚的面皮；
6/9. 先用小熊形模具按压，再用圆形模具在一半数量的花形中心按出圆形；
7/9. 小心地将边缘的面皮移开，再用刮板轻轻将花形铲起，将花形放置在垫有油纸的烤盘上，表面刷上薄薄的蛋白液，取出另一半花形，覆盖原花形表面；
8/9. 预热烤箱，以上下火、170度，中层烤12分钟，再移至上层烤5-8分钟；
9/9. 烤好的饼干晾至温热时，再移至烤网，在中心位置填入果酱即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、保肝解毒、调味等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、解热烦等功效；可与北极虾、丝瓜、紫菜搭配；与豆奶、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
草莓果酱的热量269千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 草莓果酱饼干热量2165 千卡
- 脂肪127.9 克
- 蛋白质38.8 克
- 碳水化合物304.69 克
- 钠196.5 毫克
- 钙136 毫克
- 铁4.96 毫克
- 钾247 毫克