| 包心芋丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 总量 | 374克 | 包心芋丸热量/卡路里606千卡 | |||
 热量606千卡，相当于买东西202分钟消耗的热量...180 | |||||
包心芋丸的做法共10个步骤
食材主料/辅料
芋头（250克）、猪肉（100克）、紫菜（少许）、淀粉（20克）、葱（适量）、蚝油（少许）、盐（少许）、木薯淀粉（50克）、生抽（少许）、料酒（少许）、姜（适量）
1/10. 芋头去皮蒸熟，碾压成泥（我是高压锅压的）
2/10. 猪肉加葱剁碎成肉泥
3/10. 姜切小块，用温水泡一会
4/10. 肉里加少许淀粉，蚝油，生抽，料酒和泡好的生姜水，搅拌上劲
5/10. 芋泥里加入淀粉和木薯淀粉，揉匀成不粘手的团子（没有木薯淀粉可以全部加淀粉，淀粉的量自己调整，差不多不粘手就行了）
6/10. 芋泥团分成均匀的小剂子
7/10. 压成圆片，中间包上肉馅，收口包成汤圆的样子
8/10. 锅里放入热水，下入芋丸，大约煮6.7分钟。芋丸全部上浮，颜色由发白变得有点透亮就可以了
9/10. 碗里放一点撕碎的紫菜，葱花和少许的盐
10/10. 把芋丸和汤一起盛入碗中即可
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、增强免疫力、帮助消化等功效；可与鲫鱼、肥牛、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、生津液、润燥等功效；可与香菇、枇杷、大白菜搭配；与何首乌、雪梨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有化痰软坚、补肾养心、预防肿瘤等功效；可与海带、白萝卜、虾皮搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 包心芋丸热量606 千卡
- 脂肪31.28 克
- 蛋白质22.61 克
- 碳水化合物24.31 克
- 钠138.6 毫克
- 钙117 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾896 毫克