| 手抓“葱花饼”热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 329克 | 手抓“葱花饼”热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡，相当于跳舞219分钟消耗的热量...288 | |||||
手抓“葱花饼”的做法共16个步骤
食材主料/辅料
白面（适量）、鸡蛋（适量）、生菜叶（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、孜然粉（适量）、辣椒粉（适量）、葱花（适量）、蒜蓉辣酱（适量）
1/16. 生菜洗净，控干水分。
2/16. 煎好鸡蛋，话说这电饼铛真不错，把鸡蛋往里一打，洗脸去了，洗完了，鸡蛋也熟了。
3/16. 切点葱花，绿色最好，葱花饼比较好看。
4/16. 昨天包馅饼剩下的面。和面时把白面加进一小勺盐，把开水兑点凉水，水温以手快速抽出来而不会烫伤为准，把面和成和耳垂一样软的面，保鲜袋抹点油，把面放进去醒着，剩的面我就放冰箱里，今早直接用。
5/16. 面案抹油，把面团擀成薄薄的大饼，越薄越好。
6/16. 均匀撒点花椒面，一层葱花。
7/16. 四面切几刀。之后一个个折回来。
8/16. 团成圆饼
9/16. 再擀薄
10/16. 电饼铛加热后，直接放入饼坯，别再加油了，饼已经含油了。
11/16. 抹上蒜蓉辣酱。
12/16. 撒上孜然粉和辣椒面
13/16. 铺上煎好的鸡蛋。
14/16. 加上生菜叶
15/16. 卷起来开吃吧！
16/16. 整个加起来也不过二十分钟，就吃上劲道的手抓饼了（不过之后用了十五分钟才把厨房收拾干净，呵呵）
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、解热烦等功效；可与洋葱、辣椒、生菜搭配；与田鸡、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手抓“葱花饼”热量1051 千卡
- 脂肪11.71 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物74.22 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克