| 奶酪椰蓉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 椰蓉 | 克 | 821千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 210克 | 奶酪椰蓉月饼热量/卡路里1248千卡 | |||
 热量1248千卡，相当于越野摩托312分钟消耗的热量...240 | |||||
奶酪椰蓉月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
自制奶酪（80克）、椰蓉（120克）、黄油（40克）、熟糯米粉（30克）、鸡蛋（50克）、面粉（100克）、转化糖浆（75克）、葵花籽油（25克）、枧水（1克）、奶粉（10克）
1/13. 转化糖浆、油、枧水全部倒入盆里充分搅拌均匀，让它们完全融化为一体
2/13. 加入奶粉和面粉
3/13. 和成面团饧一小时左右。
4/13. 自己做好的奶酪，趁热捏散
5/13. 把馅料配方中所有食材放入盆里
6/13. 先搅拌均匀，然后用手搓成粒状，让黄油和食材充分混合，
7/13. 最后抓一下能成团即可。如果过于干散，可以用适量的牛奶或者淡奶油调整
8/13. 把馅料和好后滋润一小时左右
9/13. 把馅料团成40克的剂子，皮分成15克的剂子，这个皮的量稍微大了一点，因为椰蓉不是太好包，而且椰蓉馅料相对较轻，40克的馅芯也比较大些
10/13. 用皮把馅料包起来。
11/13. 入模成型后放入烤盘，烤前喷水
12/13. 烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤5分钟后拿出来刷蛋液，然后继续烤15分钟，
13/13. 烤好的月饼，放置一晚即可回油。
食材功效信息
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补充营养、杀虫消疳、利尿消肿等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、清热解毒等功效；可与菠菜、小米面、荠菜搭配；与田鸡、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酪椰蓉月饼热量1248 千卡
- 脂肪176.59 克
- 蛋白质19.26 克
- 碳水化合物22.24 克
- 钠219.3 毫克
- 钙117 毫克
- 铁5.91 毫克
- 钾728 毫克