| 椰蓉排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 436克 | 椰蓉排包热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡，相当于混凝土工作166分钟消耗的热量...420 | |||||
椰蓉排包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、细砂糖（20克）、酵母（2克）、水（146克）、黄油（20克）、盐（2克）、椰蓉馅 黄油（25克）、椰蓉馅 糖粉（25克）、椰蓉馅 全蛋（25克）、椰蓉馅 牛奶（25克）、椰蓉馅 椰蓉（50克）、椰蓉馅黄油（25克）、椰蓉馅糖粉（25克）、椰蓉馅全蛋（25克）、椰蓉馅牛奶（25克）、椰蓉馅椰蓉（50克）
1/10. 后油法揉至扩展阶段，完成基础发酵，取出排气，分割成2份，滚圆，松弛15分钟；
2/10. 将面团擀成长方形，均匀铺上椰蓉馅4/5的面积；
3/10. 没铺馅的往中间叠；
4/10. 再将另一边叠起，然后均匀分成8份，将另一个面团同样方法分成8份；
5/10. 两头相反方向扭两圈排入烤盘，进行最后发酵；
6/10. 最后发酵结束，预热烤箱175度，烤约18分钟。
7/10. 椰蓉馅做法：1、黄油软化后搅拌，加糖粉打发；
8/10. 椰蓉馅做法：2、分次加入蛋液，搅拌至吸收；
9/10. 椰蓉馅做法：3、分次加入牛奶，搅拌至吸收；
10/10. 椰蓉馅做法：4、加入椰蓉拌匀，备用。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、润肺生津、保护胃肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
