| 自制潮汕肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 481克 | 自制潮汕肠粉热量/卡路里402千卡 | |||
 热量402千卡，相当于跑步机100分钟消耗的热量...240 | |||||
自制潮汕肠粉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
沾米粉（适量）、青菜（适量）、瘦肉（适量）、鸡蛋（适量）、香菇（适量）、生粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/9. 瘦肉剁成泥，加入盐，鸡精，生粉剁匀
2/9. 鸡蛋打匀
3/9. 香菇泡水洗净，和蒜头一起剁碎。做酱料用的。
4/9. 沾米粉加水，打匀，最好不要起泡泡。
5/9. 锅里下油，把蒜头和香菇炒一遍，加入酱油做成酱
6/9. 锅里加水。放上蒸架。盘子里刷油。倒入少量米粉糊，转动到各个角落都有。依次放入猪肉，菜，鸡蛋，等水开后放进锅里蒸。盖上盖子。然后同样的方式，把另一个盘子也准备好，等锅里蒸好，拿出来放入另一个盘子。如此反复
7/9. 每蒸好一条就成这样。
8/9. 最后就成这样
9/9. 最后就成这样
食材功效信息
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、镇咳等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与兔肉、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、滋肝阴、止消渴等功效；可与豆腐皮、蕨菜、藕搭配；与红豆、杏、龟相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、润肺利咽等功效；可与辣椒、韭菜、牡蛎 搭配；与鹅、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制潮汕肠粉热量402 千卡
- 脂肪16.01 克
- 蛋白质34.36 克
- 碳水化合物4.92 克
- 钠273 毫克
- 钙152 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾621 毫克