| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 626克 | 红烧茄子热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡，相当于摆桌子452分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（3个）、猪肉（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）
1/11. 茄子洗净掰成块。
2/11. 蒜切碎。
3/11. 肉切片。
4/11. 锅里油热，加入肉片煸炒。
5/11. 加点酱油上色。
6/11. 加入蒜碎炒香。
7/11. 加入茄子翻炒。
8/11. 加入白糖翻炒。
9/11. 加入酱油翻炒。
10/11. 加入适量水炖煮。
11/11. 到汤汁收干时加入盐调味出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、温肺、养阴补虚等功效；可与基围虾、猪肉、辣椒搭配；与螃蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补虚、润肠胃等功效；可与香芋、小白菜、南瓜搭配；与海虾、香菜、豆类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量1131 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克