| 鲜蘑小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 149克 | 鲜蘑小炒肉热量/卡路里59千卡 | |||
 热量59千卡，相当于健身操13分钟消耗的热量...280 | |||||
鲜蘑小炒肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲜菌（适量）、木耳（少许）、醋（一小勺）、蚝油（一小勺）、盐（少许）、猪肉（一小块）、青辣椒（各一根）、酱油（一小勺）、大蒜（三瓣）
1/7. 准备材料（木耳泡发，菌菇掰成小朵，猪肉切片，青红椒切块，蒜切片）
2/7. 肉片加少许料酒和淀粉拌匀腌制10分钟
3/7. 锅里加油烧热，下入肉片炒至变白盛出备用
4/7. 然后下入蒜片，炒香
5/7. 放入菌菇，木耳和青红椒翻炒
6/7. 一小勺醋，两小勺酱油，一小勺蚝油，少许盐加一汤勺水调匀成料汁，倒入锅中
7/7. 收汁，出锅即可
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、预防便秘、抗癌等功效；可与猪血、春笋、枣搭配；与白萝卜、田螺、马肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、护肝、活血等功效；可与桑葚、黑木耳、黄瓜搭配；与茼蒿、四季豆、豌豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促消化、防癌等功效；
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营养信息
- 鲜蘑小炒肉热量59 千卡
- 脂肪13.63 克
- 蛋白质7.29 克
- 碳水化合物16.28 克
- 钠37331.5 毫克
- 钙752 毫克
- 铁26.17 毫克
- 钾265 毫克