| 冰皮玫瑰红豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 红豆馅 | 克 | 720千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 总量 | 350克 | 冰皮玫瑰红豆沙月饼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于单板滑雪143分钟消耗的热量...378 | |||||
冰皮玫瑰红豆沙月饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
澄面（25克）、粘米粉（50克）、红豆馅（300克）、糯米粉（50克）、炼乳（30克）、葵花籽油（25克）、白糖（30克）、牛奶（200克）、玫瑰酱（30克）
1/10. 做冰皮月饼，离不了澄面，它是冰皮月饼晶莹剔透的关键，澄面放的越多，皮的透明度越好。但是也会在冷藏后更硬些。我今天用的这个配方，澄面不多，所以即使冷藏以后皮不算硬。先把三种粉类的放入容器中，糖也放入，再把液体类的牛奶、油、炼乳放进去，充分搅拌均匀，不要让面粉有颗粒，
2/10. 然后上笼蒸，中大火蒸20分钟
3/10. 趁热搅拌至面团顺滑，放凉备用。
4/10. 取炒好的红豆馅
5/10. 加入玫瑰酱。这个玫瑰酱是我今年腌制的，花香浓郁，
6/10. 搅拌均匀
7/10. 把馅料分成50克的剂子。
8/10. 面皮分成25克的剂子，压扁包入馅料
9/10. 模具中撒熟糯米粉，入模成型，
10/10. 脱模时下面垫一个树叶，这样可以防止皮有温度时沾盘子，而且吃起来也方便。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、健脾养胃、止渴等功效；
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有消暑、降血糖、催乳等功效；可与鲤鱼、鲫鱼、糯米搭配；与冬瓜、猪肉、羊肚相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 冰皮玫瑰红豆沙月饼热量903 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质10.5 克
- 碳水化合物127.9 克
- 钠5.3 毫克
- 钙9 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾148 毫克