| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 总量 | 55克 | 冰皮月饼热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡，相当于攀登雪山12分钟消耗的热量...990 | |||||
冰皮月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（35克）、澄粉（20克）、果粉（20克）、糯米粉（45克）、色拉油（20克）、淡奶油或牛奶（80克）、糖粉（30克）
1/9. 放入果粉20g
2/9. 加入清水少许，搅拌均匀，使果粉充分溶解
3/9. 加入牛奶80g（家里有淡奶油最好）继续搅拌均匀
4/9. 依次加入糖粉，色拉油，糯米粉，粘米粉，澄粉，进行充分拌匀
5/9. 由于口味多，分了好几份，步骤都同1至4一样喔
6/9. 待全部搅拌至无颗粒的稀面糊，静止10分钟后上锅蒸约20至30分钟
7/9. 蒸好后用筷子向一个方向搅拌
8/9. 放凉揉成光滑的小面团，分割放入陷料，再揉成团
9/9. 最后放入月饼模具，按压成型即可
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、聪耳明目、止泻等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量190 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物144.7 克
- 钠2 毫克
- 钙7 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾148 毫克