| 紫薯小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 198克 | 紫薯小面包热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡，相当于擦玻璃234分钟消耗的热量...180 | |||||
紫薯小面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、蛋液（15克）、清水（80毫升）、细砂糖（25克）、奶粉（8克）、紫薯泥（1个）、盐（1克）、活性干酵母粉（3克）、无盐黄油（15克）、奶酪（1片）
1/10. 准备好所有材料。
2/10. 用后油法，把除黄油外的面皮材料，全部放入面包桶内，启动和面。
3/10. 至扩展阶段后加入黄油，再次启动和面。
4/10. 面团发酵后拿出来，按压排气，分成6分，在板上松驰15分钟。
5/10. 紫薯加入1片奶酪，搅匀成紫薯泥。
6/10. 把紫薯泥分成6分。
7/10. 把小面团擀成圆型，包上紫薯泥。
8/10. 再次压成长隋型，切几个口子。
9/10. 然后拉长，再卷起来成圈圈。
10/10. 烤箱预热150度，上下火，中层，20分钟，然后用余热放在烤箱10分钟即可。主要还得目测。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、清热解毒、防细菌感染等功效；可与银鱼、洋葱、丝瓜搭配；与茶叶、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、改善睡眠、预防便秘等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与米汤、白砂糖、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯小面包热量703 千卡
- 脂肪33.16 克
- 蛋白质45.3 克
- 碳水化合物225.23 克
- 钠702.9 毫克
- 钙1873 毫克
- 铁4 毫克
- 钾2064 毫克