| 广式冬蓉桂花百果月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 花生油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 30克 | 广式冬蓉桂花百果月饼热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡，相当于打篮球31分钟消耗的热量...480 | |||||
广式冬蓉桂花百果月饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
月饼粉（100克）、奶粉（5克）、转化糖浆（75克）、花生油（25克）、碱水（1克）、冬蓉桂花百果馅（560克）、蛋液（适量）
1/20. 用料
2/20. 将碱水和糖浆倒入大碗
3/20. 充分搅拌均匀
4/20. 加入花生油
5/20. 搅拌均匀
6/20. 筛入奶粉和面粉
7/20. 拌成均匀面团，包上保鲜膜，松弛半小时
8/20. 将皮和馅分割成16等分
9/20. 将皮按扁，放入馅料
10/20. 包起
11/20. 收口，搓圆
12/20. 月饼模中撒粉，转一圈，让面粉均匀沾满
13/20. 倒出面粉
14/20. 放入月饼坯
15/20. 放在案台上压紧
16/20. 脱模
17/20. 摆入烤盘，喷水
18/20. 放入烤箱，中层，上火200度，下火150度，烤5-10分钟
19/20. 表面微上色，出炉，刷蛋液，继续烤15-20分钟
20/20. 出炉
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、治便秘、美白等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与果汁、枣、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降低胆固醇、预防高血压、抗衰老等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与小米、北极虾、青椒搭配；与鹅蛋、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式冬蓉桂花百果月饼热量246 千卡
- 脂肪122.7 克
- 蛋白质20 克
- 碳水化合物50.1 克
- 钠572.5 毫克
- 钙1809 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾1911 毫克