| 私房牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面条 | 克 | 284千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 总量 | 525克 | 私房牛肉面热量/卡路里857千卡 | |||
 热量857千卡，相当于开车428分钟消耗的热量...120 | |||||
私房牛肉面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（2块）、鸡蛋（6个）、面条（100克）、白芷（1块）、豆蔻（1个）、辣椒（6个）、花椒（5克）、丁香（5个）、香叶（5个）、草果（1个）、盐（2勺）、酱油（5克）、老抽（5克）、花椒粉（5克）、葱（1棵）、姜（1块）、醋（1勺）、鸡精（1克）
1/9. 把牛腱子牛切成俩块，放入除醋和鸡精以外所有调料，大火煮开，中火15分钟，小火40分钟。中间的时候放入鸡蛋和俩勺盐巴。
2/9. 平底锅里面放入油，爆香葱和辣椒粉，
3/9. 放入老汤，也就是牛肉汤
4/9. 这就是熬煮好滴老汤
5/9. 三勺老汤，四勺清水
6/9. 把面条煮好
7/9. 放入玻璃碗里面
8/9. 老汤和清水煮好，放入鸡精和醋，一小勺盐巴，放入葱花。
9/9. 出锅，牛肉汤放入玻璃碗里面，放入鸡蛋和牛肉就可以啦。成品
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、暖胃、补虚养血等功效；可与葱、大白菜、芋头搭配；与橘子、白酒、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、预防癌症等功效；可与韭菜、小米面、桂圆搭配；与鹅蛋、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消肿、止痛、祛风等功效；
豆蔻的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有化湿消痞、开胃消食、除异味等功效；
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营养信息
- 私房牛肉面热量857 千卡
- 脂肪20.41 克
- 蛋白质67.99 克
- 碳水化合物205.39 克
- 钠264 毫克
- 钙459 毫克
- 铁25.92 毫克
- 钾1814 毫克