| 红豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 豆沙 | 克 | 889千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 380克 | 红豆沙月饼热量/卡路里917千卡 | |||
 热量917千卡，相当于修筑围墙153分钟消耗的热量...360 | |||||
红豆沙月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋液（10克）、蛋液（10克）、面粉（125克）、豆沙（360克）、糖浆（90克）、枧水（2克）
1/7. 称出转化糖浆、碱水、植物油，倒在一个盆里混合均匀；称出面粉加入到拌均匀的糖浆里，揉成团，然后密封醒1-2小时
2/7. 豆沙馅等分成12份，然后搓成圆备用；醒好的面团也等分成12份
3/7. 然后再取一份饼皮面按扁，包入豆沙馅
4/7. 月饼模内撒少许的干粉，转动模具使之内壁上都沾满面粉，然后倒出多余的面粉，把包好的月饼面团放进去，轻轻的向下压成月饼的生坯
5/7. 压好的月饼生坯中间隔点空隙，摆放到烤盘上
6/7. 烤箱预热200度，月饼坯的表面喷少许水，然后放入烤箱中层，上、下火200℃，5分钟左右的时候月饼定型取出表面刷蛋液；然后再放进烤箱180继续烤15分钟，看表面金黄即可
7/7. 完成
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与海虾、韭菜、西红柿搭配；与甲鱼 、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、预防癌症、治喉痛等功效；可与羊排、香椿、苋菜搭配；与菠萝、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆沙月饼热量917 千卡
- 脂肪19.5 克
- 蛋白质32.1 克
- 碳水化合物58.3 克
- 钠286.5 毫克
- 钙154 毫克
- 铁12 毫克
- 钾447 毫克