| 广式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲蓉 | 克 | 771千卡 | 482千卡 | 8.2克 | 24.7克 |
| 绿豆沙 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.5克 | 0.32克 |
| 总量 | 360克 | 广式月饼热量/卡路里919千卡 | |||
 热量919千卡，相当于郑多燕小红帽153分钟消耗的热量...360 | |||||
广式月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
莲蓉（160克）、绿豆沙（200克）、面粉（140克）、枧水（2.5克）、转化糖浆（90克）、玉米油（20克）、栗蓉（200克）、咸蛋黄（9个）、蛋黄（1个）
1/11. 咸蛋黄剥好微波炉叮5分钟
2/11. 出油后备用
3/11. 转化糖浆枧水和玉米油搅打后加入面粉揉成团。醒30分钟
4/11. 准备馅料。栗蓉和绿豆沙50克一个揉成团
5/11. 莲蓉40克一个包入咸蛋黄。差不多也50克一个
6/11. 全部做好
7/11. 面团分成20克一个的剂子。
8/11. 包入馅料。收口朝下
9/11. 用月饼膜具压出花型
10/11. 微波炉烧烤模式5分钟后刷蛋黄液
11/11. 再烤15分钟。完全凉透后冷藏。回油后即可食用。
食材功效信息
莲蓉的热量482千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
绿豆沙的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌抑菌、保护肾脏、清热解毒等功效；
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营养信息
- 广式月饼热量919 千卡
- 脂肪25.02 克
- 蛋白质10.7 克
- 碳水化合物75.5 克
- 钠120 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0 毫克
- 钾100 毫克