| 五香皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 376克 | 五香皮冻热量/卡路里1450千卡 | |||
 热量1450千卡，相当于冲浪806分钟消耗的热量...108 | |||||
五香皮冻的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、肉蔻（适量）、陈皮（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、美极鲜（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、白砂糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/9. 首先将猪皮焯一遍水，然后用冷水冲一下，用镊子夹去皮上剩余的猪毛。
2/9. 然后再把猪皮切成小块。
3/9. 调料包中放上陈皮，花椒粒，八角，桂皮，肉蔻，葱切段，姜切片。
4/9. 热锅下油，放入猪皮炒至出油。
5/9. 加白砂糖，继续翻炒，炒上糖色。
6/9. 然后加老抽，酱油，蚝油，美极鲜，盐，五香粉，水（要没过猪皮），葱段、姜片,大火烧开。
7/9. 转入电压力锅压一个小时。
8/9. 煮好后，盛入容器中放冷，然后放入冰箱冷藏。
9/9. 第二天皮冻就冷住了，切成片就可以吃了，味道不错的，吃的时候可以再加点醋、香油拌匀。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补益精血、滋润肌肤等功效；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有开胃、消胀止痛、抗炎等功效；
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营养信息
- 五香皮冻热量1450 千卡
- 脂肪63.3 克
- 蛋白质35.5 克
- 碳水化合物43.3 克
- 钠25.6 毫克
- 钙42 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾61 毫克